晨光还未刺破云层时，小城巷口的叶家擀面皮铺子前，早已蜿蜒出一条温暖的长龙。
这种用黑芝麻炒制的黑擀面皮，是小城独有的味觉密码。而叶家的“叶擀”，则像一枚镌刻着时光印记的老印章，盖在每个商洛人的记忆深处。
我上小学时，叶家擀面皮就已成了我们当地人的早餐，每天排队的人络绎不绝。叶家擀面皮既是家乡的文化符号，也是我的青春记忆。
高中的时候，有一次，为了给同学带叶擀，当天晚上我就开始打电话预订，怎奈店家说订的时间太早了，而且还是三十多份，只有人到现场了他们才能开始做。我担心去迟了排队等的人多，早上5点就起床去叶家擀面皮铺子前排队了。在朦胧的光线里，我看到老板娘已经系好围裙，麻利地将一张张黑面皮切成整齐的条形，层层叠叠地堆起来，像一条条丝带般闪烁着灵动的光泽，而刀、面皮、案板相互摩擦的声音，听起来就像悦耳的轻音乐，弥漫着生活的况味，让人沉醉。
当擀面皮中放入面筋、豆芽、辣椒油、料水，仿佛组成了一幅灵动的水墨画，清新而富有层次，让人越品越有味道。当擀面皮调好以后，最后再加上一勺磨碎的芝麻，味道更加鲜香。如同人生进程中一抹亮丽的色彩，不禁叫人欣喜，叫人回味无穷。
吃过叶家擀面皮的商洛人，无不为它的筋道、厚实而着迷。遇到节假日，在外的学子、亲戚、友人还常会来捎几份真空包装的带出去品尝，一份份擀面皮里有着思念，有着温情，有着乡音，温暖人心。如今，叶家擀面皮在小城的其它街道里开了几家新的店铺，配料越来越丰富，口感在不断提升，慕名而去的人越来越多。
叶家擀面皮配菜依旧简单，调味却愈发醇厚，正如岁月教会我们的——删繁就简，方得真味。那些被时光浸润的烟火日常，那些藏在褶皱里的温暖，才是生活最珍贵的馈赠。在它醇厚的味道里，我体味到了人生不同阶段里不同的滋味。它的配菜简单，味道却令人印象深刻。它没有太多华丽的修饰和包装，朴素而实在，无论我走到哪里，都会将它深深地烙刻在心底。
南阳
(责编：温文)
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